{"id":21014,"date":"2016-07-13T12:17:34","date_gmt":"2016-07-13T11:17:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/?p=21014"},"modified":"2016-07-13T12:17:34","modified_gmt":"2016-07-13T11:17:34","slug":"ljusdals-bryggeri-visionen-som-blev-sann-beertower","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/?p=21014","title":{"rendered":"Ljusdals Bryggeri \u2013 Visionen som blev sann \u2013 BEERTOWER"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Ljusdals Bryggeri (l\u00e4nk till hemsida), bel\u00e4get i gamla lokstallar i centrala Ljusdal, \u00e4r ett nytt och fr\u00e4scht mikrobryggeri i Sverige. F\u00f6retaget har f\u00f6ljande motto \u201dVi ska med stolthet producera hantverksm\u00e4ssigt producerad \u00f6l av h\u00f6g kvalitet, tillverkat utifr\u00e5n ett sunt milj\u00f6t\u00e4nk.\u201dVi kontaktade dem f\u00f6r att h\u00f6ra historien om hur allt b\u00f6rjade samt se hur bryggeriet ser p\u00e5 framtiden. \u00c4garen Per L\u00f6fgren, med ett f\u00f6rflutet inom IT-sektorn, tog sig tid och svarade p\u00e5 v\u00e5ra fr\u00e5gor.\u00c4garen Per L\u00f6fgren – Ljusdals BryggeriPresentera dig och Ljusdals Bryggeri f\u00f6r v\u00e5ra l\u00e4sare, vilka \u00e4r ni, hur \u00e4r arbetsf\u00f6rdelningen, kapacitet mm?Ljusdals Bryggeri startade produktionen h\u00f6sten 2015 s\u00e5 vi \u00e4r ett f\u00e4rskt tillskott p\u00e5 den svenska bryggerihimlen. Jag som driver Ljusdals Bryggeri heter Per L\u00f6fgren och \u00e4r utbildad bryggeritekniker och sk\u00f6ter det mesta p\u00e5 bryggeriet men har god assistans av familjen, \u00e4ven min hustru \u00e4r verksam i bryggeriet och sk\u00f6ter det administrativa men \u00e4r \u00e4ven med och tappar \u00f6l. V\u00e5rt bryggverk \u00e4r ett engelskt bryggverk med kapacitet p\u00e5 1000 liter per brygg. Vi har i nul\u00e4get fem kombinerade j\u00e4s- och lagertankar som \u00e4r mantlade med temperaturstyrning p\u00e5 varje tank. Vi har en begagnad tapplina med god kapacitet som g\u00f6r att vi kan v\u00e4xa och vet att vi har en h\u00f6g och bra niv\u00e5 p\u00e5 v\u00e5r tappningsanl\u00e4ggning vilket vi tycker \u00e4r en viktig faktor. Ber\u00e4tta bakgrunden till bryggeriet. Hur b\u00f6rjade allt?Jag har personligen v\u00e4ldigt l\u00e4nge burit p\u00e5 en dr\u00f6m och en vision om att en dag \u00f6ppna ett eget bryggeri och kommer ih\u00e5g att jag n\u00e4r jag slutade gymnasiet (f\u00f6r 20 \u00e5r sedan\u2026) sa att jag en g\u00e5ng skulle ha ett eget bryggeri och nu var det dags. Fr\u00e5n b\u00f6rjan var vi tv\u00e5 del\u00e4gare i bryggeriet men livet som bryggare passar inte alla s\u00e5 jag \u00e4r nu ensam \u00e4gare till bolaget. Som f\u00f6r m\u00e5nga andra har jag en hembryggarbakgrund d\u00e4r det har testats en hel del med olika typer och sorter. Jag har drivit eget f\u00f6retag inom IT-sektorn under ganska m\u00e5nga \u00e5r och har \u00e4ven varit anst\u00e4lld i diverse olika chefsroller vilket har gett en bra bakgrund till mycket med det som kr\u00e4vs f\u00f6r att driva och utveckla ett f\u00f6retag vilket l\u00e5ngt ifr\u00e5n allt h\u00e4nger p\u00e5 bryggningen utan det \u00e4r v\u00e4ldigt mycket annat med finansiering, marknadsf\u00f6ring, samarbeten, leverant\u00f6rer och s\u00e5 vidare som m\u00e5ste fungera f\u00f6r att det ska bli en fungerande verksamhet av ett bryggeri. Parallellt med mycket annat har jag under tre terminer ocks\u00e5 g\u00e5tt bryggeriteknologiutbildningen p\u00e5 distans fr\u00e5n Ludvika vilket har varit en bra del i allt ocks\u00e5 med bra kunskaper och en hel del kontakter inom branschen. Ber\u00e4tta lite om ert t\u00e4nk, vart f\u00e5r ni inspiration ifr\u00e5n och hur ni g\u00f6r n\u00e4r ni tar fram en ny \u00f6lsort?F\u00f6r oss \u00e4r milj\u00f6 och h\u00e5llbarhet viktigt s\u00e5 vi satsar p\u00e5 att ha ekologiska r\u00e5varor i s\u00e5 stor utstr\u00e4ckning som det \u00e4r m\u00f6jligt. Inspiration kommer mycket genom att testa andras \u00f6l och hitta delar d\u00e4r som vi tycker om och sj\u00e4lva kan f\u00f6r\u00e4dla och jobba vidare med. Vi vill g\u00e4rna f\u00e5 fram \u00f6l som uppskattas av m\u00e5nga men \u00e4nd\u00e5 ger ett tillskott till breddningen av \u00f6lmarknaden och f\u00e5r fler att uppt\u00e4cka hantverks\u00f6l och v\u00e5gar testa fler \u00f6l fr\u00e5n oss och andra sm\u00e5 bryggerier. F\u00f6r oss \u00e4r det lokala ocks\u00e5 viktigt och vi jobbar en hel del utifr\u00e5n namns\u00e4ttning som har med det lokala att g\u00f6ra men \u00e4nd\u00e5 med en m\u00f6jlighet och ambition att n\u00e5 ut till hela landet. P\u00e5 v\u00e5ra etiketter har vi gjort s\u00e5 att en lokal konstn\u00e4r f\u00e5r reda p\u00e5 baksidestexten, grundf\u00e4rgen och \u00f6lets namn och utifr\u00e5n det f\u00e5r den personen g\u00f6ra en egen personlig tolkning, det har gjort att vi har en enhetlighet men \u00e4nd\u00e5 personliga etiketter samtidigt som vi lyfter fram grymma personer i v\u00e5r n\u00e4rhet. N\u00e4r vi g\u00f6r en ny sort s\u00e5 brygger vi den f\u00f6rst i liten skala p\u00e5 v\u00e5r Braumeister och l\u00e5ter flertalet personer vara med och tycka till utifr\u00e5n vad vi vill lyfta fram. Ber\u00e4tta vidare om era \u00f6lsorter, vad \u00e4r skillnaden mellan dom olika \u00f6len, malt, humle mm?I nul\u00e4get har vi fem olika \u00f6lsorter i v\u00e5r portf\u00f6lj om vi r\u00e4knar in \u00e4ven v\u00e5r folk\u00f6l som \u00e4r \u201dsm\u00e5syskon\u201d till en av v\u00e5ra stark\u00f6l. De sorter som vi idag har i v\u00e5rt utbud \u00e4r Ljusdaling (4,8% vol) som \u00e4r en amerikansinspirerad pale ale med pale ale malt som bas och en ljus karamellmalt f\u00f6r smak och f\u00e4rg, den \u00e4r humlad med Columbus och Cascade i flera olika givor. Ljusdaling folk\u00f6l (3,5% vol) \u00e4r gjord p\u00e5 samma bas men med en andel vetemalt f\u00f6r skumkrona och kropp i den lite mer alkoholsvaga \u00f6len. Vi har \u00e4ven Riffs in i a Bottle (4,9% vol) som \u00e4r en Amerikansk Brown Ale med maltbas fr\u00e5n pale ale, m\u00f6rk karamellmalt och biscuit-malt, humlen \u00e4r d\u00e4r en liten andel Columbus och en hel del Northern Brewer. Brak\u00f6l (5,0% vol) \u00e4r en pale ale som ligger v\u00e4ldigt n\u00e4ra en smash-\u00f6l d\u00e5 det \u00e4r enbart pale ale-malt och sedan Northern Brewer samt en gnutta Mosaic p\u00e5 slutet. V\u00e5rt senaste tillskott \u00e4r Ljusnan Lager vilket \u00e4r en modern lager gjort p\u00e5 pilsnermalt och ljus karamellmalt med tjeckisk Saaz-humle i. Stors\u00e4ljaren Brak\u00f6l[\/caption<\/p><\/blockquote>\n

Source: Ljusdals Bryggeri \u2013 Visionen som blev sann \u2013 BEERTOWER<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ljusdals Bryggeri (l\u00e4nk till hemsida), bel\u00e4get i gamla lokstallar i centrala Ljusdal, \u00e4r ett nytt och fr\u00e4scht mikrobryggeri i Sverige. F\u00f6retaget har f\u00f6ljande motto \u201dVi ska med stolthet producera hantverksm\u00e4ssigt producerad \u00f6l av h\u00f6g kvalitet, tillverkat utifr\u00e5n ett sunt milj\u00f6t\u00e4nk.\u201dVi kontaktade dem f\u00f6r att h\u00f6ra historien om hur allt b\u00f6rjade samt se hur bryggeriet ser […]<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-21014","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-swedish"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":51348,"url":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/?p=51348","url_meta":{"origin":21014,"position":0},"title":"Bandy","author":"\u00c5ke Hedman","date":"2026-03-05","format":false,"excerpt":"Photo by Edy Kurnia on Pexels.com Edsbyn i bandyfinal igen. Som gammal Edsbybo gillar man s\u00e5dant. Det spelar ingen roll att vi som spelade musik d\u00e5 konkurrerade med idrotten om de sm\u00e5 resurser som fanns. Stolt \u00f6ver bandyn var vi \u00e4nd\u00e5. Ja, \u00e4r allts\u00e5 fortfarande. Det finns n\u00e5gon speciell slags\u2026","rel":"","context":"In "Betraktelser & Ber\u00e4ttelse"","block_context":{"text":"Betraktelser & Ber\u00e4ttelse","link":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/?cat=24"},"img":{"alt_text":"woman wearing blue hijab","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.akehedman.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/pexels-photo-638484.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.akehedman.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/pexels-photo-638484.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.akehedman.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/pexels-photo-638484.jpeg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.akehedman.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/pexels-photo-638484.jpeg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.akehedman.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/pexels-photo-638484.jpeg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/www.akehedman.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/pexels-photo-638484.jpeg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":49395,"url":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/?p=49395","url_meta":{"origin":21014,"position":1},"title":"Vattenm\u00e4tare och “Nej”…","author":"\u00c5ke Hedman","date":"2025-04-03","format":false,"excerpt":"Jag \u00e4r bara en s\u00e5dan d\u00e4r hacker, n\u00f6rd eller idiot. Inte mycket att ha. Men kalla mig vad ni vill. Jag tycker hur som helst om att greja med datorer, m\u00e4tdata\u00a0 och elektronik och har gjort det i snart ett helt liv.\u00a0 I v\u00e5rt hem l\u00e4ser jag av ett g\u00e4ng\u2026","rel":"","context":"In "Betraktelser & Ber\u00e4ttelse"","block_context":{"text":"Betraktelser & Ber\u00e4ttelse","link":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/?cat=24"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.akehedman.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Screenshot-From-2025-04-03-12-58-21.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.akehedman.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Screenshot-From-2025-04-03-12-58-21.png?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.akehedman.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Screenshot-From-2025-04-03-12-58-21.png?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.akehedman.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Screenshot-From-2025-04-03-12-58-21.png?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.akehedman.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Screenshot-From-2025-04-03-12-58-21.png?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":46492,"url":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/?p=46492","url_meta":{"origin":21014,"position":2},"title":"15\/11","author":"\u00c5ke Hedman","date":"2023-11-15","format":false,"excerpt":"Photo by juan mendez on Pexels.com T\u00e4nka sig. Mitten av november. Ja j\u00e4klar. Tiden g\u00e5r. Sj\u00e4lv har jag f\u00e4rdats p\u00e5 v\u00e4garna. Till Ljusdal - Delsbo - Ljusdal - Delsbo - Hudiksvall - Ljusdal. Ja och sen tillbaks till Los. Ett s\u00e4tt att f\u00f6rdriva tid. Ja h\u00e4mtat en begagnad storbildsprojektor ocks\u00e5\u2026","rel":"","context":"In "Swedish"","block_context":{"text":"Swedish","link":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/?cat=2"},"img":{"alt_text":"man in black jacket standing on road","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.akehedman.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/pexels-photo-4178598.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.akehedman.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/pexels-photo-4178598.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.akehedman.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/pexels-photo-4178598.jpeg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.akehedman.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/pexels-photo-4178598.jpeg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":16449,"url":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/?p=16449","url_meta":{"origin":21014,"position":3},"title":"Den kr\u00f6nika som aldrig n\u00e5dde pressarna","author":"\u00c5ke Hedman","date":"2015-02-10","format":false,"excerpt":"Skriven 2014-07-01 Sven Brin och Leif Page g\u00e5r in p\u00e5 bankens kontor i centrala Bolln\u00e4s med sin nya ide, en s\u00f6kmotor p\u00e5 Internet. Altavista har ett anv\u00e4ndande p\u00e5 +95%, men deras ide' \u00e4r ju b\u00e4ttre, i alla fall om du fr\u00e5ga dem, den som skall heta Brillor. Sven och Leif\u2026","rel":"","context":"In "Betraktelser & Ber\u00e4ttelse"","block_context":{"text":"Betraktelser & Ber\u00e4ttelse","link":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/?cat=24"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":50224,"url":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/?p=50224","url_meta":{"origin":21014,"position":4},"title":"Ljusdal","author":"\u00c5ke Hedman","date":"2025-09-01","format":false,"excerpt":"Bil ner till Ljusdal p\u00e5 lunchen. Buss hem. En buss som inte f\u00e5tt fj\u00e4dring eller st\u00f6td\u00e4mpare bytta p\u00e5 tjugo \u00e5r. Hur har den den g\u00e5tt igenom besiktningen undrar man. Men det rasslar bra som alla Losbussar har rasslat genom tiderna, hemma liksom. Ja och till Los kommer man ju \u00e4nd\u00e5\u2026","rel":"","context":"In "Swedish"","block_context":{"text":"Swedish","link":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/?cat=2"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.akehedman.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/licensed-image.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.akehedman.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/licensed-image.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.akehedman.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/licensed-image.jpeg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":13234,"url":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/?p=13234","url_meta":{"origin":21014,"position":5},"title":"\u00c4nnu en v\u00e4n \u00e4r d\u00f6d","author":"\u00c5ke Hedman","date":"2014-05-27","format":false,"excerpt":"De d\u00f6r runt omkring mig och kunde jag gr\u00e5ta, men jag kan visst inte det nu f\u00f6r tiden, s\u00e5 skulle jag gjort det n\u00e4r jag sl\u00e5r upp familjesidorna i min tidning nu p\u00e5 morgonen. Karl-Gerhard Wikander \u00e4r d\u00f6d. Blev bara sextiosex \u00e5r. Liksom lurad p\u00e5 gotiden. Jag visste s\u00e5klart inte\u2026","rel":"","context":"In "Betraktelser & Ber\u00e4ttelse"","block_context":{"text":"Betraktelser & Ber\u00e4ttelse","link":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/?cat=24"},"img":{"alt_text":"3418209502","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.akehedman.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/3418209502.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.akehedman.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/3418209502.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.akehedman.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/3418209502.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]}],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p68PL2-5sW","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21014","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/24"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21014"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21014\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21016,"href":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21014\/revisions\/21016"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21014"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21014"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.akehedman.se\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21014"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}